Aller manger un four tahitien ...
Ouff une de nos plages habituelles fait le four tahitien soit disant le plus réputé de Polynésien donc du Monde de l'univers . En effet nous nous sommes régalés.
Le principe .. on fait un feu pour chauffer les pierres . Une fois les pierres bien chaudes on éteint le feu . On met le grand panier en métal avec les ingrédients à cuire . On ferme avec des feuilles de palmiers puis des couvertures, puis des bâches, puis du sable, et on laisse mijoter 4 heures.
Donc, nous avons un cochon de lait entier , un demi thon, des poulets, des bananes sauvages plantain, du chou en potée, des blettes (un truc genre ) , de l'ananas, du potiron , du taro etc ... le tout rangé dans des paniers en palme,ou en cocote, ou emballé dans des feuilles de palme suivant l'usage, on voit tous ça sur les photos ... bref il y a manger pour plus de 100 personnes et nous serons une bonnes 30 taines. On va se faire péter la panse ...
Donc un lieu en bord de mer avec plage privée ratissée et raies pastenagues et des joueurs locaux de musique.
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| Au sortir du lagon |
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| Cuisson du Uru ( arbre a pain) |
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| Notre groupe musical typique , pour l'ambiance |
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| Béatrice devant le four "fermé" |
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| On enlève le sable et les bâches |
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| Le casier est extrait du four |
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| les ingrédients en feuilles de palmes, en dessous les cocotes |
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| le site qui nous accueil, la plage est en contrebas |
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| Les ingrédients en paniers |
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| Le four vide ou l'on voit les pierres qui ont servit a chauffer |
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| URU ( arbre a pain cuit au feu de bois) présenté par le maître des lieux |
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| demonstration de danse .... |
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| cochon de lait ultra onctueux et parfumé |
