On est aller visiter l'habitation Clément
la bouteille classique et vieux rhum pour vous rappeler la marque ...
Clément fait parti des rhums les plus réputés du monde pour sa qualité et ses aromes exceptionnels. Racheté par un gros groupe Antillais (3 milliards de CA ) . Le premier cite de distillerie( l'habitation) est devenu un domaine très entretenu, avec en plus des caves pour faire vieillir le un muser et une exposition a ciel ouvert d'art contemporain au milieu d'un superbe jardin.
Grace au téléchargement préalable d'une apli et d'un audio guide sur le site Clement he oui très moderne pour la martinique nous avons eu les explications sur les oeuvres les plus importantes je trouve que l'art contemporain a besoin d'explication pour mieux comprendre l'intention mise dans l'oeuvre
Mon ami Wikipédia vous dit :
En 1887, le médecin et homme politique métis Homère Clément rachète aux enchères l'Habitation sucrière de l'Acajou, saisie par le Crédit foncier colonial à sa propriétaire békée Françoise Maillet. Cette plantation de canne à sucre livre alors sa production à l'usine du François. Avec l'accroissement de la demande pour les soldats pendant la Première Guerre mondiale, Homère Clément fait construire en 1917 une distillerie au sein de l'habitation, à l'emplacement d'une ancienne sucrerie2.
A la mort d'Homère Clément en 1923, son fils Charles prend la succession. Il modernise l'exploitation et en 1930, la marque « Rhum Acajou » est créée. La société se distingue en embouteillant elle-même ses rhums, quant à cette époque la grande majorité du rhum produit est envoyé en vrac aux négociants de métropole3.
Deux ans plus tard, Charles Clément achète l’Habitation Moneroy, agrandissant ainsi son domaine agricole d’une centaine d’hectares supplémentaires. En 1938, un incendie détruit la distillerie. La nouvelle usine reconstruite permet alors de multiplier la capacité de production par cinq, et devient la plus performante de l’île3. En 1940,la société donne son nom à sa production et le « Rhum Acajou » devient le « Rhum Clément ».
L'exploitation et la distillerie resteront dans la famille Clément jusqu'à leur rachat en 1986 par le Groupe Bernard Hayot, une des plus principales familles békées de Martinique. L'Habitation de l'Acajou prend alors le nom d'Habitation Clément, en référence à leurs précédents propriétaires4.
En 1988, la distillerie de l'habitation est fermée, et sera transformée en musée5. Le Rhum Clément est désormais distillé dans l'usine du Simon, également située dans la commune du François. Sur l'Habitation Clément restent aujourd'hui les chais de vieillissement, ainsi que les opérations de réduction, brassage, et mise en bouteille3. En 1996 l'AOC Rhum de Martinique est enregistrée, et l'Habitation se dote de nouveaux chais.
