Il mesure jusqu'à 100 cm de long et peut peser jusqu'à 2,5 kg. Son aspect extérieur est d'un vert sombre du fait de son écorce piquée d'épines et sa chair est blanche et pulpeuse avec des graines noires indigestes. Au Mexique comme à Londres, on le trouve sous forme de jus de "Guanabana". En Indonésie, on l'appelle sirsak (du néerlandais zuurzak) ou nangka Belanda ("jacquier hollandais")
Alors qu'il est d'un goût bien différent, le corossol est parfois confondu avec la pomme-cannelle ou avec l'asimine (pawpaw en anglais), fruit d'une autre espèce d'annonacée.
La chair du corossol est comestible et a un goût à la fois sucré et acidulé. Cela en fait un fruit exploité dans l'agro-alimentaire pour la confection de glaces. Son goût évoque pour certains celui des chewing-gums Malabar, et de manière plus concrète, une approche du litchi par son gout fleuri, délicat, frais, exotique et persistant.
On a plusieurs fois essayé de le goûter dans nos autres voyages . Il était soit trop mure ou pas assez. On a jamais aimé mais là on a un arbre dans le jardin et des propriétaires qui savent quant il faut le manger. Gout bizard mais intéressant , on en prendra pas tous les jours quand même .En fait le Corrosol est mur quand ses piquants commence à noircir . les sucriers viennent le picorer en journée et les chauve-souries fructivores à la tombé de la nuit. On les voient éclairer par les lampadaires, elles sont plus grosses qu'à la réunion ...
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| La planche pour Héléna ;-) |
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| Sucriers du jardin entrain de manger nos corossols photo prise notre terrasse |
