D’abord cuisson au cours bouillon , puis sans les pattes coupée en 2 sur le barbecue pour que la carapace grillée parfume la chair.
Bon comme on est au pays de la langouste on ne lésine pas 1,1 kg belle bête, le pb c'est même en demandant à notre logeuse une grande casserole, elle ne rentre pas entièrement!!
2 ème étape je la coupe en 2 après cuisson pour la faire griller après l'avoir badigeonnée selon la recette "à la corse", je suis déjà prêt avec la lampe frontale pour éclairer le barbecue ( rappel il fait nuit noir dès 18h30 ). On s'est bien régalé avec notre langouste.
PS les pattes sont à part car je ne les fait pas grillées sinon elles sèchent.
PS2 détaille de la recette sur demande ( elle ne doit pas être très connue, je ne l'ai pas trouvé sur internet pour vous faire un copier collé )
